20 niesamowitych korzyści z kalafiora dla skóry, włosów i zdrowia

Kalafior jest ulubieńcem wszechczasów, zarówno wśród młodych, jak i starszych. To warzywo krzyżowe jest uprawiane z nasion i uprawiane raz w roku. Zjedzona głowa nazywa się twarogiem. To warzywo o wszechstronnym zastosowaniu, stosowane w kilku potrawach. To zdrowe warzywo jest bogate w błonnik pokarmowy i dlatego jest korzystne dla naszego ogólnego stanu zdrowia. Tutaj szczegółowo wyjaśniamy zalety kalafiora i sposoby włączenia go do swojej diety.

Korzyści zdrowotne wynikające z kalafiora



Co to jest kalafior?

Kalafior jest bogaty w witaminy i jest warzywem bogatym w składniki odżywcze. Jest bogaty w błonnik pokarmowy. Oprócz kwasów tłuszczowych omega 3 jest bogaty w potas, witaminę C i mangan. Wszystko to pomaga nam w zapewnieniu odpowiedniego odżywiania. To zdrowe warzywo pomaga nam uniknąć ryzyka innych chorób.



Rodzaje kalafiorów:

Kalafior występuje w wielu różnych kolorach, takich jak pomarańczowy, fioletowy i zielony. Te odmiany są łatwo dostępne. Zawierają:

1. Kalafior biały:

  • To najczęstszy kolor wśród kalafiorów. Ten typ jest najczęściej dostępny.

2. Kalafior pomarańczowy:

  • Ten typ zawiera beta-karoten (pomarańczowy pigment) będący związkiem prowitaminy A.

3. Kalafior zielony:

  • Kalafior zielony ma więcej beta-karotenu w porównaniu do kalafiora białego, ale mniej niż brokuły. Smakuje bardziej jak kalafior niż brokuły. Brokuł ma słodszy smak w porównaniu do tradycyjnego kalafiora.

4. Fioletowy kalafior:

  • Obecność antocyjanów powoduje purpurowy kolor. Są to pigmenty rozpuszczalne w wodzie. Kalafior purpurowy jest bogaty w związki zawierające siarkę zwane glukozynolanami, które odgrywają kluczową rolę w działaniu przeciwzapalnym.

Czy kalafior jest dla ciebie dobry?

To częste zapytanie wśród wielu. Chociaż kalafior zawiera imponujący zestaw składników odżywczych, nie powinien być spożywany częściej niż 3-4 razy w tygodniu. Nadmierne spożycie kalafiora może powodować wzdęcia i gazy. Osoby zażywające leki rozrzedzające krew muszą zachować ostrożność, ponieważ nadmierne ich stosowanie zwiększyłoby zawartość witaminy K, co mogłoby reagować z lekiem.



Korzyści odżywcze kalafiora:

Wartość odżywcza kalafiora w filiżance posiekanego surowego kalafiora (pokrojonego na półcalowe kawałki) o wadze około 107 gramów zawierałaby:

  • Kalorie: 27
  • Białko: 2 gramy (g)
  • Tłuszcz: 0,3 grama
  • Węglowodany: 5 g
  • Błonnik: 2,1 g
  • Cukier: 2 g
  • Wapń: 24 miligramy
  • Magnez: 16 mg
  • Fosfor: 47 mg
  • Potas: 320 mg
  • Witamina C: 51,6 mg
  • Witamina K: 16,6 mikrogramów
  • Witamina B6: 0,197 mcg
  • Kwas foliowy: 61 mcg

Kalafior zawiera również mniejsze ilości ryboflawiny, tiaminy, niacyny, wapnia, kwasu pantotenowego, żelaza, fosforu, magnezu, potasu i manganu.

Korzyści zdrowotne kalafiora oparte na faktach:

Tutaj zebraliśmy 20 sprawdzonych właściwości kalafiora dla skóry, włosów i zdrowia. Przyjrzyjmy się im.



właściwości zdrowotne kalafiora

1. Obniża poziom cholesterolu:

Kalafior jest pełen błonnika i składników odżywczych. Podobnie jak inne warzywa z rodziny krzyżowych, zawiera indol-3-karbinol, który jest fitoskładnikiem, który pomaga w detoksykacji wątroby. Pomaga obniżyć wysokie ciśnienie krwi. Spożywanie kalafiora pomaga podnieść poziom dobrego cholesterolu (HDL) i obniżyć ciśnienie krwi. Kalafior jest bogaty w sterole roślinne (fitosterole), które pomagają obniżyć poziom cholesterolu, zapobiegając wchłanianiu cholesterolu ( 1 ).

2. Poprawia zdrowie kości:

Kalafior wzmacnia kości, a witamina K jest potrzebna organizmowi do utrzymania zdrowych i mocnych kości. Jednym z odpowiednich sposobów na zrobienie tego jest spożycie filiżanki surowego kalafiora i delektowanie się nim. To wspaniały sposób na odżywienie kości.



Niedobór witaminy K wiąże się z wyższym ryzykiem osteoporozy i złamań. Witamina K działa jako modyfikator białek macierzy kostnej. Poprawia to wchłanianie wapnia i zapobiega wydalaniu wapnia z moczem ( 2 ).

3. Kalafior poprawia wzrok:

Sulforafan znajdujący się w kalafiorach jest wyjątkowo korzystny dla zdrowia oczu, w szczególności dla tkanek siatkówki oka. Może pomóc zmniejszyć ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej, zaćmy i innych problemów ze wzrokiem. Można dodać do swojej diety przepisy, takie jak ryż kalafiorowy, aby zapewnić wymagane korzyści dla poprawy zdrowia oczu.

4. Leczy zapalenie jelita grubego:

Badania pokazują, że kalafior działa przeciwzapalnie na objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Tę funkcję ochronną można przypisać izotiocyjanianowi fenetylu i jest on znany z innych korzystnych efektów, takich jak działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne. Wywiera to leczniczy wpływ na uszkodzenia spowodowane przez nabłonek okrężnicy i tkanki ( 3 ). Gotowany kalafior ma korzystne przepisy, takie jak zupy lub można go spożywać na surowo w sałatkach.

5. Poprawia zdrowie serca:

Ponieważ w kalafiorach występuje nadmiar witaminy K, osoby regularnie przyjmujące leki rozrzedzające krew z powodu chorób serca muszą zachować ostrożność. Wiadomo, że sulforafan obecny w kalafiorach poprawia poziom ciśnienia krwi. Wegetariańska zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, które regulują poziom cholesterolu i zapobiegają chorobom serca.

Badania dowodzą również, że działanie przeciwpłytkowe i przeciwzakrzepowe indolo-3-karbinolu, obficie występującego w kalafiorach, przyczynia się do zdrowego serca ( 4 ). Istnieje niezliczona ilość przepisów, które wykorzystują kalafior w zupach, pizzach itp., Które pomagają organizmowi zachować zdrowie.

Zobacz więcej: Zastosowania kardamonu

6. Wzmacnia funkcje mózgu:

Bogaty w cholinę kalafior działa najlepiej w prawidłowym funkcjonowaniu mózgu i jest silnym pożywieniem dla mózgu. Ma pozytywny wpływ na przedni płat mózgu odpowiedzialny za pamięć i zdolność podejmowania decyzji. Pomaga również naszej zdolności rozumowania.

7. Zwiększa przepływ krwi:

Kalafior pomaga stymulować krążenie i jest dobrym wyborem ze względu na wysoką zawartość błonnika. Pomaga to w zachęcaniu do lepszego krążenia. Zwiększone spożycie błonnika poprawia przepływ krwi i poprawia krążenie. Błonnik poprawia ogólny stan zdrowia, a także poprawia przepływ krwi. Osoby, które regularnie przyjmują suplementy wapnia, mogą być narażone na ryzyko z powodu gromadzenia się wapnia w naczyniach krwionośnych.

8. Pomaga w utrzymaniu równowagi hormonalnej:

Izotiocyjanian jest fitoskładnikiem odżywczym występującym w dużych ilościach w tym warzywu. Rozkłada metabolit estrogenu, który może prowadzić do nowotworów. Indolo-3-karbinol znajdujący się w kalafiorach zapobiega również wzrostowi komórek rakowych w piersiach. Pomaga regulować poziom testosteronu, ponieważ może pomóc w odzyskaniu masy mięśniowej i poczuciu energii ( 5 ).

9. Pomaga w utracie wagi:

Kalafiory są tak mało kaloryczne ( 6 ), że możesz się spodziewać utraty wagi przy pomocy tego warzywa. To sprawia, że ​​jest to jedna z głównych zalet kalafiora, ponieważ jest to niezwykle zdrowe warzywo ze znacznym źródłem witamin. Jest przyjazny dla utraty wagi. Jest bogaty w błonnik i korzystnie wpływa na ogólny stan zdrowia. Kalafior wspomaga odchudzanie i odgrywa istotną rolę w zapobieganiu otyłości. Dzięki temu włączenie do diety jest lepszą i zdrowszą opcją, aby uzyskać najlepsze wyniki.

10. Zmniejsza ryzyko raka:

Kalafior zmniejsza ryzyko zachorowania na raka płuc ( 7 ) na raka piersi na raka pęcherzyka żółciowego; o wszystko dba kalafior, ponieważ należy do rodziny krzyżowców. Kalafior zawiera przeciwutleniacze, które pomagają i zapobiegają mutacjom komórkowym, co czyni go jedną z cennych zalet warzyw kalafiora. Zmniejsza stres oksydacyjny związany z wolnymi rodnikami. Jednym z takich przeciwutleniaczy jest indolo-3-karbinol lub I3C. Powszechnie występujący w warzywach, takich jak kalafior, może zmniejszać ryzyko raka piersi i raka układu rozrodczego u mężczyzn i kobiet.

11. Popraw trawienie:

Kalafior to znowu coś, co poprawi Twój układ pokarmowy na kilka sposobów. Zwalcza infekcje przewodu pokarmowego i całkowicie oczyszcza system. Kalafior jest bogaty w błonnik i wodę, a oba te składniki są niezbędne, aby uniknąć zaparć, utrzymać zdrowy przewód pokarmowy, a także zmniejszyć ryzyko raka okrężnicy. Jest bogaty w błonnik i pomaga w naturalny sposób oczyścić organizm.

12. Rozwój płodu:

Kalafior jest dobry dla rozwoju płodu. To pierwsze i najważniejsze warzywo, które kobiety powinny spożywać w czasie ciąży. Pomaga we wzroście komórek i ostatecznie prowadzi do prawidłowego rozwoju płodu. Wynika to z witaminy A i witaminy B oraz witaminy C, która znowu jest bardzo dobra podczas ciąży. Dlatego wszystkie kobiety w ciąży powinny zadbać o dodanie kalafiora do swojej diety.

Zobacz więcej: Używa suchych winogron

13. Korzyści z kalafiora podczas ciąży:

Spożywanie kalafiora podczas ciąży jest niezwykle korzystne dla przyszłych mam, ponieważ pomaga obniżyć poziom cholesterolu, co pomaga chronić serce. Kalafior jest bogaty w błonnik, który pomaga zapobiegać zaparciom. Kalafior zawiera przeciwutleniacze, które pomagają wzmocnić odporność. Korzyści z kalafiora w czasie ciąży pomagają kobietom w walce z różnymi chorobami.

Kalafior zawiera w okresie ciąży ważne źródło minerałów zawierających cynk, selen, fosfor i sód, które są przydatne zarówno dla matki, jak i dla nienarodzonego dziecka. Unikaj nadmiernego spożycia kalafiora, ponieważ tworzy on gazy w żołądku i piecze w sercu.

14. Korzyści dla kulturystyki kalafiora:

Korzyści dla kulturystyki kalafiora zapewnia substancja chemiczna zwana glukorafaniną, która wspomaga trawienie. Po przekształceniu w substancję o nazwie sulforafan ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwnowotworowe. Spożywanie kalafiora pomaga zwiększyć poziom testosteronu, który pomaga w budowaniu mięśni.

15. Reguluje równowagę elektrolitów:

Kolejną zaletą tego warzywa jest to, że utrzymuje ciśnienie krwi pod kontrolą, pomagając regulować i utrzymywać równowagę elektrolitów. Głównym tego powodem jest ilość zawartego w nim potasu. Jeśli równowaga elektrolitów w naszym organizmie zostanie naruszona, to kończy się to nieprawidłowym biciem serca i problemami z nerkami, osłabieniem itp.

16. Bogate w przeciwutleniacze:

Drugim pod względem właściwości kalafiorowym jest przeciwutleniacz ( 8 ). Zawiera kemferol, kwas ferulowy, kwas cynamonowy i kwas kawowy, który jest bardzo dobry dla ogólnego stanu zdrowia. Dzięki temu uchronisz się przed wolnymi rodnikami i zmniejszysz ryzyko wystąpienia wszelkiego rodzaju chorób, takich jak rak i zawał serca. Dlatego, aby zachować odporność i zdrowie przez cały rok, sugerujemy kilka razy w tygodniu kalafior. Będziesz zaskoczony, co potrafi to warzywo.

17. Detoksykacja:

Jednym z głównych powodów detoksykacji jest pozbycie się toksyn z organizmu. Kalafior to wspaniały składnik, który może zapobiegać uszkodzeniom powodowanym przez czynniki rakotwórcze. Zawiera składnik zwany glukozynolanami. Wynika z tego wyraźny surowy zapach. Chroni płuca i żołądek przed typowymi czynnikami rakotwórczymi. Kalafior ułatwił detoksykację i jest jedną z głównych korzyści zdrowotnych kalafiora ( 9 ).

18. Zwiększa witaminę K:

Najważniejszą z korzyści zdrowotnych wynikających ze spożywania kalafiora jest zwiększenie zawartości witaminy K w diecie; musisz dodać kalafior do swojej diety. Pomagają w rozwoju kości i komórek kostnych. Jeśli w Twoim organizmie nie ma wystarczającej ilości witaminy K, istnieje duże ryzyko urazu lub złamania.

Kalafior zawiera witaminę K, która zapobiega utracie masy kostnej. Odgrywa ważną rolę w krzepnięciu krwi. Wydłuża czas potrzebny do utworzenia skrzepu. Osoby, które przyjmują leki rozrzedzające krew, muszą zachować ostrożność i unikać spożywania nadmiaru kalafiora ( 10 ). Witamina K poprawia wchłanianie wapnia i zapobiega wydalaniu wapnia z moczem.

Zobacz więcej: Korzyści zdrowotne kantalupa

19. Źródło bogatych minerałów:

Kalafior ma wiele zalet zdrowotnych, a korzyści płynące z jedzenia kalafiora wzmacniają kości i zęby oraz poprawiają ogólny stan zdrowia. Kalafior zawiera cynk, mangan, fosfor, magnez, selen i sód. Cynk pomaga w gojeniu ran oraz naprawie komórek i tkanek. Magnez wytwarza hormony, które umożliwiają prawidłowe funkcjonowanie kości.

Fosfor pomaga we wzmocnieniu kości. Selen pozwala na lepszą pracę układu odpornościowego, a sód pomaga w równoważeniu płynów w organizmie. Mangan aktywuje enzymy. Przy tak wielu zaletach nie można przegapić dobroci kalafiorów ( jedenaście ).

20. Korzyści kalafiora dla skóry:

Korzyści z kalafiora dla skóry pomagają chronić skórę i chronią ją przed słońcem. Dostępnych jest kilka produktów, które mogą poprawić zdrowie skóry. Sulforafan może wpływać na geny spowalniające proces starzenia ( 12 ).

Witamina C zawarta w kalafiorze usprawnia produkcję kolagenu. To opóźnia oznaki starzenia, takie jak zmarszczki i drobne linie. Skórka kalafiora ma zalety w postaci innych przeciwutleniaczy, które pomagają usunąć ciemne plamy i poprawić strukturę skóry.

21. Korzyści kalafiora dla włosów:

Obecność siarki i krzemu w kalafiorach sprzyja wzrostowi włosów, a witamina C może poprawić zdrowie włosów. Spożycie kalafiora sprzyja odrastaniu w tych obszarach skóry głowy, gdzie porost włosów jest bardzo cienki. O elastyczność włosów dba krzemionka. Zadbano również o uszkodzone mieszki włosowe.

korzyści z kalafiora

Skutki uboczne jedzenia kalafiora:

Skutki uboczne jedzenia kalafiora są liczne:

  • Warzywa kapustne, takie jak kalafior, mają cyjanogenne glukozydy, które hamują wchłanianie jodu. Zatem nadmierne spożycie kalafiora może prowadzić do niedoczynności tarczycy, w której hormon tarczycy nie wytwarza odpowiedniego hormonu, co prowadzi do problemów z metabolizmem.
  • Nadmierne spożycie kalafiora może powodować gazy ze względu na złożone węglowodany, które nie ulegają rozkładowi. Bakterie jelitowe trawią te węglowodany, uwalniają węgiel wraz z gazowym dwutlenkiem wodoru.
  • Witamina K powoduje zakrzepy krwi, co może powodować problemy podczas przyjmowania leków rozrzedzających krew, więc bezpieczniej jest spożywać tego warzywa z umiarem.
  • Ze względu na brak informacji bezpieczniej jest skonsultować się z lekarzem w czasie ciąży i karmienia piersią.
  • Kalafior zawiera puryny, które mogą powodować różne problemy zdrowotne, gdy są spożywane w nadmiarze. Mury rozkładają się i tworzą kwas moczowy, co może powodować problemy, takie jak kamienie nerkowe.

Omówiliśmy szczegółowo korzyści odżywcze kalafiora i mamy nadzieję, że to wszechstronne warzywo okaże się przydatne. Oprócz korzyści wyjaśniliśmy również skutki uboczne i dlaczego należy go spożywać z umiarem. Mamy nadzieję, że spodobał Ci się ten obszerny artykuł i podziel się poniżej swoimi opiniami i komentarzami, które chcielibyśmy usłyszeć od Ciebie.