Pakistańskie Street Foods: 10 nowych ulic spożywczych w Lahore

Lahore, które jest stolicą pakistańskiej prowincji Pendżab, jest czasami określane jako stolica żywności i kultury lub serce Pakistanu. Mitologiczna legenda oparta na pewnych ustnych tradycjach mówi, że Lahore zostało nazwane na cześć Lawy, syna Pana Ramy, który rzekomo założył to miasto. Nawet dzisiaj w mieście Lahore jest pusta świątynia poświęcona lawie. To miasto odegrało ważną rolę podczas ruchu niepodległościowego w niepodzielnych Indiach. Uznawano je również za największe miasto Pakistanu po odzyskaniu niepodległości, co zapewniało łatwy dostęp do Indii przez Amritsar, który znajduje się zaledwie 30 mil od hotelu. Stąd to miasto ma zróżnicowaną kulturę i kuchnię. Mieszkańcy Lahore nazywani są Lahoris i znani są z zamiłowania do jedzenia i jedzenia.

10 słynnych pakistańskich ulicznych potraw:

Najlepsze jedzenie w Lahore to jedzenie uliczne, a żadna restauracja nie jest w stanie dorównać autentycznemu smakowi, jaki oferują te dania. Uliczne potrawy w Lahore mogą służyć Ci przez cały dzień z doskonałym śniadaniem, wyśmienitym lunchem i wyśmienitą kolacją. Tutaj mamy listę najlepszych ulicznych potraw dostępnych w Lahore.



Dahi Bhallay:

Street Food Lahore w Pakistanie



Jest taka słynna piosenka napisana przez pakistańskiego autora tekstów Tariqa Tafu, która mówi: „Jeśli nie widziałeś Lahore, to nawet się nie urodziłeś. Ci, którzy widzieli Lahore, pozwalają nam świętować jedząc Dahi Ballay ”. Są to miękkie, puszyste kulki wykonane z czarnych nadproży i zanurzone w dahi (twarożku) z mieszaniną puree ziemniaczanego i gotowanej ciecierzycy. Te puszyste kulki zwieńczone są zielonym chutneyem i sevem. Dla wzmocnienia smaku dodają szczyptę chaat masala. To przepyszne danie jest podawane z cienko pokrojoną cebulą i pomidorami, aby uzyskać kolorowy wygląd.

Halwa Puri:

Pakistańskie jedzenie uliczne lahore



Już sama nazwa mówi, że jest to słodka przekąska. Zwykle jest to danie śniadaniowe, które mieszkańcy Lahore uwielbiają jeść. Halwa w Lahore jest zrobiona z czystego Ghee i podawana z puris w towarzystwie chanaa masala. Jeśli odwiedzasz Lahore w najbliższym czasie, nie przegap tego śliniącego się dania.

Laddu Peethiyan:

Laddu Peethiyan

To kolejne ukochane danie dostępne na pięknych ulicach Lahore. Są to smażone kulki z soczewicy w cieście z grilla, podawane z kwaśno-słodkim sosem tamaryndowym, śliwkowym i morelowym, a do tego dania z cienko startą sałatką z rzodkiewki. To danie wygląda jak falafel, ale jest chrupiące i smaczne. Rzodkiewki podawane z tym daniem to zdrowe danie.



Zobacz więcej: Street Foods w Turcji

Nihari:

Nihari

To słynne niewegetariańskie uliczne jedzenie z Lahore, które składa się z gulaszu z kawałkiem wolno gotowanego mięsa (zwykle jagnięciny, wołowiny, kozi lub kurczaka) wraz ze szpikiem kostnym. To gęste curry jest marynowane w specjalnych przyprawach, limonce i czosnku. To przepyszne danie podawane jest ze świeżo ściętym imbirem i liśćmi kolendry i podawane z naans lub bułką. To danie oferuje szeroką gamę Nihaaris, ale Nihaari smażona w Tawa jest tylko wargami.



Butt Karahi:

Najlepsze uliczne jedzenie w Pakistanie

To danie jest uważane za jedno z tradycyjnych potraw ulicznych w Lahore. Butt Chicken Karahi to gęsty sos gotowany z mieszanką przypraw, kawałkami kurczaka bez kości i przyozdobiony odrobiną pikantnej limonki. To najsmaczniejsze danie jest sercem wielu Lahorów. Podaje się go z masłem naan lub tandoori roti, co czyni go idealnym posiłkiem na obiad lub kolację.

Zobacz więcej: Popularne uliczne jedzenie w Goa

Wołowina Khoya Tikka:

Wołowina Khoya Tikka

To słynne danie składa się z małych i soczystych kawałków mięsa wołowego. Kawałki te są smażone i nasączane najlepszymi przyprawami wraz z limonką. Te tikki są dostępne w 2 rodzajach tikków mokrych i suchych. Mokre tikki podaje się z naans lub tandoori roti, a wytrawne tikki Khoya są niesamowite, gdy je się same. Te wytrawne podawane są z ostrym zielonym chutneyem, przed jedzeniem zanurzaj tikki w sosie, aby uzyskać hipnotyzujące uczucie.

Paaye:

Uliczne potrawy z Pakistanu

To popularne danie na ulicach Lahore. To danie składa się z kłusaków lub kopyt krowy, bawołu, kozy lub owcy. Są gotowane do perfekcji z różnymi tradycyjnymi ziołami i przyprawami oraz odrobiną limonki. Śliniący sos podawany jest z Lahori roghni naans z pokrojoną w plasterki cebulą i sałatkami warzywnymi na pyszny posiłek.

Taka Tak:

Taka Tak

To danie brzmi szaleńczo, ale dla pewności, że nazwa tego dania pochodzi od dźwięku wydobywającego się z metalowych naczyń, które przygotowuje szef kuchni. Mięso z organów bez kości, takie jak mózg, wątroba, serce i nerki, jest mielone na tawie. Są one skwierczone w różnych przyprawach, tradycyjnych ziołach i podawane z polewą miętową. Najlepsze danie Taka Tak jest dostępne w Café Riaz w Samanbad.

Zobacz więcej: Food Streets w Ahmedabad

Rabri:

Uliczne jedzenie w Lahore w Pakistanie

Rabri to słodkie danie, które jest powszechnie spożywane po smacznym obiedzie lub kolacji jako deser. Czasami może być jedzony sam. Jest to danie na bazie mleka skondensowanego, przygotowywane przez gotowanie mleka na małym ogniu, aż stanie się gęste. Następnie jest bogato zdobiony cukrem i orzechami dla dodatkowego smaku.

Fruit Chaat:

Fruit Chaat

Ulice Lahore mają orzeźwiający i soczysty zapach ze względu na dostępność owocowego chaosu na każdym rogu ulic. Piękne ułożenie różnych owoców przyciągnie Cię do ich straganów, aby wywołać oszałamiający chaos owocowy. Różne owoce, takie jak banany, winogrona, jabłka, pomarańcze, truskawki itp., Są drobno posiekane i podawane w misce z posypką chaat masala.

Zobacz więcej: Lista Delhi Street Foods

Najlepsze ulice z jedzeniem w Lahore:

  • Lahore, które jest znane jako stolica żywności w Pakistanie, ma kilka punktów gastronomicznych dostępnych na swoich ulicach. Jeśli jesteś miłośnikiem chaosu, powinieneś odwiedzić Bano Bazaar w Anarkali Lahore.
  • Neela Gumbad i targ Abid są najbardziej znane z Laddu Peethi w Lahore.
    Wielu lokalnych sprzedawców żywności ulicznej oferuje Dahi Ballay, ale outlet Nafees Dahi Ballay w pobliżu targu Barkat serwuje najsmaczniejszy w Pakistanie.
  • Jeśli jesteś prawdziwym miłośnikiem Nihaari, skorzystaj z najlepszych miejsc Nihari dostępnych w Waris Nihari House, Muhammadi Nihari i Sheermal w Lahore.
  • Większość turystów przyciąga uliczne potrawy dostępne w Gawalmandi, Anarkali i obszarze meczetu Badshahi. Jeśli chcesz odwiedzić Lahore, nie możesz przegapić tych miejsc.
  • Lakshmi Chowk w Lahore to również jedna ze słynnych ulic, na których można znaleźć pyszne danie Butt Karahi. Sultanpura to także obszar, w którym można wypróbować paaye i najlepsze shawarmy.
  • Masz dość jedzenia lokalnych kuchni? Wypróbuj burgera w innym stylu o nazwie Anda Shami z Rangeela Burger przy ulicy Main Mall w pobliżu Naqi Market.
  • Paitha i Gajar ka Halwa z Butt Sweets, Lakshmi Chowk, serwuje najlepsze halwy w całym mieście Lahore. Te halwy są uważane za niekwestionowanych mistrzów halwów w całym mieście Lahore.
  • Jeśli jesteś zainteresowany daniem wegetariańskim z lokalnym smakiem, to zacier Daal z Latif Hotel, Laksmi Chowk, jest twoim przystankiem.
  • Czy słyszałeś o jalebi Dhood? Tak, jaleb jest zanurzony w filiżance mleka i podawany w Gawalmandi. Upewnij się, że nie przegapisz tego deseru.

Lahore to miejsce, które warto odwiedzić raz w życiu ze względu na zróżnicowany styl życia, literaturę, muzykę i, co najważniejsze, kuchnię. Jeśli planujesz odwiedzić Lahore w najbliższej przyszłości, nie zawsze wydawaj cenne pieniądze na luksusowe restauracje. Zamiast tego wypróbuj słynne uliczne potrawy w Lahore. Autentyczny smak regionu lub miasta pochodzi tylko z ulic, dlatego udaj się na te ulice, aby dowiedzieć się więcej o jedzeniu. Doskonałe opcje jedzenia są dostępne na ulicach Lahore po jednorazowych cenach. Spróbuj tych potraw i podziel się z nami swoimi doświadczeniami.